我今天去笑談錄影,不過有點不開心,這一集可能是最後一集怪談,所以我想寫信去wharf 投訴希望可以令cable 可以轉彎,因為wharf 是cable 大股東

商場燈光問題,有少許反光

草莓雪糕

材料 :
草莓 500g
砂糖 60g(約5大匙)
蛋黃四個
魚膠粉1茶匙 = 3克
栗粉兩茶匙
檸檬汁 半顆(Optional)
鮮奶油250ml
重忌廉250ml

(1)蛋黃再加入糖用電動打蛋器打至白色(@0<殺死蛋黃裏的沙門士菌)
(2)魚膠粉同栗粉加入牛奶同重忌廉攪至充分溶解後放小鍋中小火煮至杰，再撞入發起的蛋黃
(3)草莓加檸檬汁用果汁機打碎或切碎後用叉壓爛

將(2)同(3)混合成雪糕漿，倒入保鮮盒裡放涼後入冰格，每45分鐘用電子打蛋器或叉挖鬆攪打，放回冷凍，再拿出來挖鬆，重複2-3次後，完成。

好似酒店的Haagen-Dazs Grand雪糕啊! ^0^

呢個杏仁薑餅超級易整，可以話零失敗，我用了先前買落的矽膠墊焗，膠墊真係一級好用，啲餅餅一啲都唔會黐住，食落有淡淡的杏仁香同少少火辣辣，好似薑糖咁嘅味，口感是外脆內濕軟，終於明白點解啲人鍾意自己焗餅乾食!

杏仁薑餅
材料 :
1. 牛油 50至60克
2. 黃糖 50克
3. 自發粉 100克
4. 鹽 1/8茶匙
5. 薑1舊 (批完皮大約有打麻雀啲麻雀咁大)
6. 杏仁粉30克 (可以唔加)

做法:
1. 將薑磨成汁
2. 將已雪硬之牛油用手指力將自發粉、杏仁粉、鹽及糖捽成碎粒
3. 加入薑汁搓勻，若混合物太濕身，可加入適量自發粉
4. 將麵團搓成每份約一吋之圓形小麵團，輕加將之壓扁，可以,用餅
模吸出可愛形狀 ，例如Hello Kitty等
5. 用攝氏170度焗爐焗20分鐘，完成!