這個香蕉蛋糕，簡單易做，我只係做咗 8個，屋企成日買香蕉，可以成日做，濕軟可口，好好味o架!
香蕉蛋糕 (8小個)
材料:
自發粉 100 g (一杯)
Baking Soda 粉 1/8 茶匙
鹽 1/8 茶匙
無鹽牛油 50 g (4大匙或1/4 杯)
黃糖 50 g (4大匙或1/4 杯)
蛋 1隻
玉桂粉1茶匙或香蕉精油 1/2 茶匙(可以唔加)
熟香蕉（去皮壓爛） 1- 2 隻
做法:
1. 預熱焗爐170°C，在 蛋糕模內掃牛油。
2. 把牛油及糖攪勻，篩入自發粉，Soda 粉及鹽混合，加入香蕉 及蛋拌勻。
3. 把麵粉漿倒入焗盆，入焗爐焗25分鐘至有少少金啡色，出焗
放雪櫃最好兩三天內吃完。
